第217章 羊杂汤（下）
羊杂汤又叫羊杂碎，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，故又名“羊杂烩”，在冬天的时候一碗暖乎乎的羊杂汤下肚，再多的严寒似乎都能在那股鲜味儿中缓缓散去。
度兮兮的口味在这方面也是有些“重”的，那些别人不喜欢的羊膻味儿，或者类似于折耳根一样的鱼腥味，度兮兮其实还是挺喜欢的，只不过寻常饭菜的咸淡更偏向于清淡而已。
羊杂汤的制作过程中，配料的数量并不多，少许的盐提味儿和香菜碎增鲜就已经足够，因此羊膻味儿去除得并不多，属于喜欢的人一口气能吃好几碗，不喜欢的人浅尝辄止的美食。
根据度兮兮的了解，柯家人对于这些较重的口味都是接受良好的，柯刑和柯潋这对父子甚至吃起来比度兮兮还凶，至于渺渺，她的口味喜好更偏向于猫一些，平时对这一类美食也是能吃下去的。
因此，度兮兮做起羊杂汤来，本可以丝毫都不需要顾忌的。
不过她想着还要给皇宫里头的沉胤送一些去，沉胤又对羊膻味儿是有一些抗拒的，除非把羊膻味儿去掉才肯吃羊肉，她便打算做一道没什么羊膻味儿的羊杂汤。
一年生的小羊，身上的羊膻味儿是不重的，几乎可以忽略不计，沉胤以前吃烤羊肉烤羊排什么的，度兮兮都会下意识地选择年份小的羊，叫沉胤可以吃得舒服一些，今日也不例外。
这就是度兮兮让2569叫养殖场送小羊回来的原因，她记得三个月前似乎是有一只很小很小的小羊被送来过，是那种刚生下来没多久的小羊，连带着母亲一起送过来的，一一和二二围着它转了好几圈。
只是这种刚生下来的小羊肉还太嫩，虽然易消化，但度兮兮觉得吃着其实是没什么太大滋味儿的，比不得那些肉老紧一些的羊肉吃着有口感，度兮兮就没对它下手，之后叫这对羊母子，被2569一起送到养殖场里去了。
养了三个月，它的肉应该养起来了吧？度兮兮舔了舔嘴角，有些嘴馋了。
不过十几分钟，怯生生的小羊就被人送过来了，度兮兮在蓝星上杀了不知道多少回羊了，对上这只小羊干净的眼神，也只是闭了闭眼，在心里对它说了声“抱歉”后，她就叫2569去杀它了。
度兮兮本人还怀着孕呢，见血不大好，所以度兮兮刚才紧急给2569补了一堂“杀羊课程”，叫2569上手杀羊就可以了。
2569的一双机械手在杀羊的时候有些手生，不过杀羊其实也只是那么一下子的事情，它对于杀鸡杀鸭杀鱼什么的已经很熟练了，举一反三，没一会儿就刀稳得不行，连羊皮都轻轻松松割了下来，度兮兮瞧着很是满意。
要是美食系的那些个学生也能有2569这水平，张掖平时的心情一定会变得非常好。
依着顺序，度兮兮最先处理的是羊头的部分，她一边把那个不大不小的羊头提在手上，一边叫2569去清洗小羊的一些内脏，比如羊心羊肝，肥肠水肚什么的。
这些内脏都需要仔细地清理，清理起来且都需要耗费大功夫，度兮兮只好叫2569帮忙了。她需要去专注地处理羊头。
其实羊头可以和四只羊蹄一起处理，度兮兮太久没处理了，一时都忘了羊蹄们，等把羊头放在台子上，才记起来折身回去拿羊蹄。
羊头和羊蹄都需要用夹子夹住，放在火炉上细细地灼烧表面，羊毛顷刻间变成黑焦壳，轻轻一碰就碎了下来，度兮兮的玉指被黑色沾染，她却丝毫都不在意，拿起一把刷子开始刷这些黑焦壳。
总共烧了两次羊蹄和羊头，度兮兮也用刷子刷了两次黑焦壳，等用开水烫过之后，露出来的羊蹄和羊头就是没有毛的样子了。
度兮兮随意地瞥了一眼，忍不住叹了口气。这小羊有毛的时候还挺可爱的，微卷的羊毛摸着也很舒服，可这去掉羊毛之后，怎么看起来就有些……丑不拉几呢？
度兮兮深吸一口气，在心里安慰自己：算了算了，反正是用来吃的，难看点就难看点吧，吃起来总是滋味儿不错的。
羊蹄要刮掉壳，羊头也需要从羊下巴处劈成两半，再刮去烧焦的肉，度兮兮力气不小，又有一些经验在手上，一下子就处理好了，暂且放在一旁备用。
度兮兮拿起羊耳朵，就在她用小刀细细刮着羊耳朵上的细毛时，2569也把那些内脏处理好了，一样样地堆在各自的盘子里，看着还挺整齐。她看了几眼，见2569都清理得很干净，就愈发满意2569这位“美食小助手”，嘴角的笑容和夸赞的话语毫不吝啬：“2569真棒，接下来帮我把这些内脏切成小块吧，不用太碎，比能入口的大小大一些就好了。”
“明白！”2569就喜欢干活儿，尤其是干这种叫它觉得有意义的活儿，它干起来干劲满满，等度兮兮把处理干净的羊耳朵各自从根部切成两半，2569也利索地把每一样内脏处理好重新装进盘子里。
2569给度兮兮省了不少功夫呢。
所有的食材都准备好了，度兮兮叫2569把一口大锅搬了出来，然后先把泡过一遍的羊内脏、羊蹄、羊蹄和羊耳朵放进大锅里煮上两小时。她对2569说道：“两个小时之后，我们再把那些羊内脏加进去。”
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